A colheita de azeitonas na região da Serra da Mantiqueira tem mostrado ritmo intenso e indicadores promissores, o que anima produtores locais e reforça a expectativa de que a safra de azeite de oliva em 2026 alcance números recordes.
Segundo o coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Pedro Moura, os primeiros resultados do processo de extração de azeite, observados no Campo Experimental de Maria da Fé, já superam as projeções iniciais para este ano, com base nas condições climáticas favoráveis e na excelente florada registrada em 2025.
“A projeção de superar o recorde da região, alcançado na safra de 2024 com cerca de 150 mil litros de azeite, vem se confirmando. A colheita deste ano já se demonstrou expressiva”, afirmou Moura.
O fenômeno da bienalidade — alternância natural de produtividade em culturas perenes — também influencia os resultados, mas, segundo especialistas, não deve impedir que a produção supere as expectativas iniciais.
A olivicultura mineira reúne cerca de 100 produtores, cerca de 25 agroindústrias e cerca de 50 marcas próprias de azeite, e vem se destacando por processos de manejo, tecnologia e qualidade do produto final.
Além da projeção de safra recorde, a Epamig organiza eventos como o Azeitech 2026, que reúne conhecimento técnico, inovação e troca de experiências entre produtores e pesquisadores.
Fonte: Agência Minas
